醉美食光 发表于:5年前 阅读:1.4w
超简单的食材准备步骤！
将鹅肝洗净，洒盐、胡椒粉腌制五分钟，之后把鹅肝裹一层小麦粉。
鹅肝自带油脂所以锅内不用放油，煎到一面成黄色，翻面煎30秒，出锅即可。
记得使用不粘的平底锅哦~因为不放油，控制好火候慢慢煎香~
吃水晶冬瓜卷这道菜，冬瓜完全成了香菇和火腿的嫁衣裳，嘴里一股浓香的味道，然后抹抹嘴才发现，呀？已经吃完了？下一口要细细品尝，才能在临近尾声时尝到冬瓜带来的清香味。这道菜简单又美观，是宴请朋友的加分菜，只要食材搭配得当，就可以做出各种口感和花样。冬瓜成了餐桌上的常客，不仅仅是因为味道鲜美、吃法多变，还因为它有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效，是集美食兼药用价值于一身的价廉物美的好东西。
油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的；炸鱿鱼圈是小孩子最喜欢的食品，即可当做宴请宾客的大菜，也可作为日常的小零食。
麻辣春韭、韭菜鸡蛋、韭菜猪肉，这辈子永远做馅，韭菜可能有点冤。其实韭菜可以独当一面，独挑大梁成一菜根本不是什么难事。韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效，最能及时为人体补充营养。
既想满足口腹之欲，又不想在厨房忙得香汗淋漓，就多多利用烤箱来做出零油烟的美味佳肴吧～～
麻婆豆腐，菜胜其名，川中名菜之一。不要以为名字不太好听就不好吃，它可是有着“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字之美誉。
酿蘑菇在西班牙是一道很受欢迎的菜式。“酿”的馅料也多种多样, 茄汁、奶油、橄榄油是最常见的三种。蘑菇的种类繁多，在西班牙，常用直径10厘米左右的Portobello大蘑菇。当然，酿制直径4－5厘米的小蘑菇，也是不错的选择。
美味有多种，有的以本色出众，有的以搭配见长。油烹时，放入辣椒、水芹、鸡蛋，将辣椒之辛辣、水芹之甘美、鸡蛋之鲜嫩丝丝渗入薄薄的肉片，配成红绿交相辉映之景，宛若行走在凉风之中，胃口大开，尽享香味之浓郁、蒜香之流溢、辛辣之酣畅，这即是令无数湖南人“求之不得，寤寐思服”的小炒黄牛肉了。
冷饭要是放在冰箱里，会变得有点干硬。放在微波炉虽然方便，但是口感不佳，加了水也是一样。我通常的做法是把饭蒸热，水蒸气让冷饭吃起来也一样的香软。
营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常菜肴。
800多年前蒙古人造访了云南大理，自此，两个相隔千里的民族朝夕相处几个世纪，逐渐语言相通，饮食趋同，当地白族人自然而然地爱上了蒙古人的传统食品乳扇。他们不仅学会了制作，而且用炸的手法让乳扇获得香酥口感，赋予了这道美食耀眼的别样风情。
东北人说起炖菜，眉飞色舞、如数家珍。四大炖、八大炖、十大炖，说得确凿万分。不过不管多少名堂，其实都是用身边最常见的原料，最简单的办法，烹出最地道的北方口味，炖出最豪爽大度的东北食风。乱炖不同于普通的红烧，要最后多留些汤汁拌饭吃才够美味。炖菜是东北菜肴中最常见最多的一种烹调方式，这大约和东北地处严寒有关，您想啊，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量，而且大锅炖菜不会很快就凉了，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然温暖有余。
婆婆是广东人,每年正月初一我们全家都是吃罗汉斋菜,而传统罗汉斋用十八种原料做成,意喻对十八罗汉的虔敬.只是现代的人很少真的选用十八种材料烹饪,通常都是选取其中的几样再加上自己喜欢的蔬菜来搭配,必备的一定是有香菇,木耳,豆制品(如腐竹或者油豆腐),大白菜,和粉丝.以前在香港过年时,初一一大早婆婆就开始准备斋菜,当差不多快好时就打电话过来叫我们去婆婆家拜年加吃午饭,斋菜加发菜生菜(取发财,生财的谐音)在做这道菜之前有想过做发菜生菜,结果找了一大圈这里的亚洲超市和唐人铺都没有发菜卖只好做罢.大家在做这道菜时可
水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜，最早流行于四川地区（包括现重庆市）。
越是民族的越是世界的，海南鸡饭就是这种“世界的”民族佳馔。海南鸡饭中的鸡是白切鸡，肉鲜多汁、爽滑脆嫩；饭是米饭团，鸡汤烹煮，浓郁细腻。它不只是白切鸡和米饭团的简单搭配，更深得中国传统美食文化中的浸润濡染之道，讲究的是火候的把握和食材的契合。正如电影《海南鸡饭》里张艾嘉的母亲角色，传递的是文化的包容和关爱的无边。
香煎鹅肝的评论