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自制米酒（醪糟）

醉美食光发表于:5年前阅读:7.9k

糯米酒也叫醪糟，不仅营养丰富，还能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

 米酒相关信息: 制作难度:; 初中水平; 所需餐具:; 砂锅; 制作工艺:; 煮; 菜品口味:; 甜味; 制作时间:; 约数分钟; 食用人数:; 3人份

 需要30分钟左右准备以下食材及配料：

 主料: 500克糯米

 辅料: 10ml温开水; 5克甜酒曲

 米酒制作步骤：

准备好食材；糯米洗净，放入适量的水，浸泡2个小时。

泡好的糯米捞出放入蒸锅，蒸熟，装入盆中，加入适量的凉白开水搅匀、放凉。

饭煲内胆洗净用开水烫一烫，擦干水份，将放凉的糯米倒入饭煲内锅、撒上甜酒曲搅拌均匀。

搅匀后用饭勺整体压实，中间可以按出来1个洞查看情况。

静置温度28-35度之间的环境2天左右发酵完成。

美味爽口蚝油菠菜

说到菠菜，你脑子里闪现的必定是那浓浓郁郁的绿，因为水灵而横生娇气。菠菜原产于波斯，唐朝时传入我国，因为菜叶碧绿、根色鲜红，形如鹦哥嘴，故得名“红嘴绿鹦哥”，光听着便已春意盎然。菠菜吃法不胜枚，炒、凉、凉拌、煮汤……可以随性翻着花样，做出一桌“菠菜宴”都不是问题。菠菜是所有绿叶蔬菜中叶酸含量最高的，常吃能让你心情愉悦！

厨房新手熏腊肉蒸土豆做法

土豆是很吸味的食材，你能想到的任何味道浓香的东西，都能跟土豆简单搭配，而且效果极佳。腊肉，可以蒸饭，当然也可以蒸土豆。只要借到一点点腊肉里的油和咸香，土豆就会被你情不自禁地一扫而光。

营养又实惠土豆木耳炒鸡蛋

不想多做菜，既要吃好，又要简单，就想出了这道土豆木耳炒鸡蛋懒人菜，一个菜，一碗米饭，照样吃得很实惠，营养丰富且不单调。这道菜有着最最平淡无奇的家常咸鲜味，但是这种滋味吃在嘴里永远不会厌烦，永远那么舒服。如果你把土豆看成一种主食，这道菜你就直接抱在怀里吧，当成木耳鸡蛋盖饭来吃，哦不，盖土豆。营养搭配比较合理，有维生素、矿物质、淀粉、植物性蛋白，鸡蛋也算动物性蛋白了，还是不错的。

抹茶豆沙圆酥

美美的酥抹茶豆沙酥，也是近年来算做月饼的一个品种。外皮不仅层次分明还有淡淡茶香跟甜软细腻的红豆沙是绝配。都说“红豆寄相思”，如果这个中秋不能回家团聚，就用豆沙月饼寄相思吧。

莴苣炒腊肉

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，促进各消化器官的功能。

香脆里软的鲜虾可乐球

外表香脆内里软香的金灿灿的可乐球还可以做成可乐饼，是日本很受欢迎的小吃。可乐球蘸椒盐、酱油、烤肉酱或是番茄酱都很美味，如果配上生菜则更加清爽。原本是法国料理，引进日本后，可乐饼、汉堡排、咖喱饭并称为日式三大洋食。这个美味的小球因为在日语发音中像中文的可乐，所以它并不是用可乐为原料的小吃啦！

米酒的评论

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怎么热冷饭

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